Receitas Saudáveis !

Pedimos imensa desculpa pela demora ! Aqui voltamos com mais uma delícia muito saudável !
Sandes Verde de Lagosta Grelhada

Ingredientes:

300 gramas de rabo de lagosta
2 colheres de sopa de azeite
4 pães de cachorro (ou outro tipo)
200 gramas de ervilhas
50 gramas de aipo picada
50 gramas de maionese (light)
1 colher de sopa + 2 colheres de chá de sumo de limão
1 colher de sopa de cebola picada
2 colheres de chá de mostarda (Dijon)
½ colher de chá de pimenta preta de moinho
¼ colher de chá de sal
¼ colher de chá de alho em pó

Preparação:

Ligue o grelhador do forno ou de resistência. Grelhe a carne da lagosta, pincelando com o azeite, até a carne ficar opaca e a casca completamente vermelha, cerca de 4 minutos. Transfira a lagosta para uma tábua de cozinha e separe a carne da casca, enquanto aquece os pães em temperatura baixa.
Enquanto a lagosta arrefece, leve uma panela pequena com água a ferver. Coza as ervilhas por um minuto e desfaça-as com o auxílio de uma faca. Corte a carne da lagosta em pedaços.
Numa tigela, misture o aipo, a maionese, o sumo de limão, a cebola, a mostarda, a pimenta, o sal e o alho em pó. Misture o molho com a carne da lagosta e as ervilhas e coloque dentro do pão torrado.

Receitas saudáveis !

Esperamos que o Natal tenha sido muito especial e saudavel !
Agora esperamos que o Ano Novo também o seja.
Há que fazer por isso ! Cá está uma receita muito saudavel para a passagem de ano:

Salada Holandesa

Ingredientes:4 aspargos em conserva
5 tomates cereja
5 folhas de endívia
10 azeitonas recheadas
6 mini cenouras

Molho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de manga picada
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada para salpicar
Modo de fazer:Em um prato disponha os aspargos, os tomates, as folhas de endívia, as azeitonas e as cenouras. Bata no liquidificador, os ingredientes do molho. Regue a salada com o molho, salpique a salsinha e sirva.

Receitas saudáveis !

Esta receita é especial para a época Natalícia ! Toca a experimentar e a partilhar com a família !

Rabanada Light Ingredientes:
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de suco de uva
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 ovo
1 clara
4 fatias de pão light amanhecido cortado ao meio
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de chá de adoçante em pó
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:
Em um prato fundo, misture o leite, o suco de uva e o adoçante. Em outro prato, coloque o ovo e a clara e bata com um garfo.
Passe as fatias de pão no leite e depois no ovo. Coloque numa frigideira antiaderente aquecida e deixe dourar dos dois lados.
Num outro prato, misture o adoçante em pó, o leite desnatado em pó e a canela e polvilhe as fatias de pão já douradas.                                                                                           
                                                                   FELIZ NATAL !

Receitas saudáveis !

Cá está mais uma receita para vocês experimentarem aí em casa ! Muito saudável !

Salmão com Lençol de Mostarda

Ingredientes:

4 filetes de salmão
¼ colher de chá de sal
Azeite
Pimenta preta de moinho (q.b.)
50 gramas de natas
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de chá de sumo de limão
Rodelas de limão

Preparação:

Combine as natas, a mostarda e o sumo de limão de tigela pequena até envolver todos os ingredientes num molho cremoso.
Tempere as filetes de salmão com o sal e pimenta e grelhe numa grelha de resistência ou no grelhador do forno até a carne do salmão ficar opaca no centro.
Aqueça o molho e cubra o salmão com o preparado. Sirva com rodelas de limão.

Receitas saudáveis !

Mais uma receita de comer e chorar por mais ! Muito saudável !

Bacalhau à Florentina
(Para 4 pessoas)

Ingredientes:

400 g de filetes de bacalhau fresco demolhado

2,5 dl de leite magro

1 molho de espinafres

400 g de puré de batata

2 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de farinha

1/2 de café de sal, pimenta, noz-moscada e 1/2 limão

1 colher de sopa de pão ralado

Para o puré de batata:

800 g de batatas

1,5 dl de leite magro

1 colher de café de sal

pimenta

noz-moscada

2 colheres de sopa azeite

Modo de preparação:Descasque as batatas e coza-as em água, só tempo necessário para se reduzirem a puré. Escorra e reduza as batatas a puré enquanto quentes. Leve o puré de batata ao lume e adicione o leite quente, a pouco e pouco, batendo. Junte o sal, pimenta e noz-moscada e o azeite. Bata e sirva bem quente. Para evitar que o puré ganhe grumos, não deixe arrefecer a batata entre as várias operações.
Modo de preparação do bacalhau: coza o peixe no leite a ferver suavemente. Prepare os espinafres e coza-os em água a ferver. Escorra-os muito bem e pique-os grosseiramente. Num tabuleiro que possa ir à mesa e ao forno, espalhe o puré de batata numa camada. Por cima, disponha os filetes de bacalhau alternados com montinhos de espinafres. Deite o leite em que o peixe cozeu numa caçarola pequena e junte-lhe o azeite, previamente misturado com a farinha. Leve ao lume e, mexendo, deixe cozer e espessar. Tempere com o sal, pimenta e noz-moscada e, fora do lume, junte o sumo de limão. Deite molho sobre o peixe e os espinafres. Polvilhe com o pão ralado. Leve a gratinar em forno bem quente.

Receitas Saudáveis !

Aqui vai uma receita para quem não gosta muito de verduras na sopa !

Puré de legumes
Ingredientes:
2 batatas
1 nabo
1 alho francês
1 fatia de abóbora
3 cenouras
1 tomate
1 cebola
1 casca de limão
1 L de água
1 colher de sopa de margarina especial
1 ramo de salsa ou de hortelã ou coentros
pimenta


Modo de Preparação:
Prepare os legumes. Para isso, corte-os em pedaços, aproveitando a parte escura do alho francês, que se encontra fresca.
Coloque os legumes e a casca de limão na panela, e regue com a água. Deixe cozer.
Depois de cozidos os legumes, passe com a varinha até ficar puré e tempere-o com pimenta.
Para servir a sopa, polvilhe com salsa, hortelã ou coentros picados.

Receitas Saudáveis !

Cá vai mais uma receita que é, sem dúvida, especial !

Tofu estufado com coentrosIngredientes:
1/2 Kg de tofu
2 colheres de sopa de óleo de palma (azeite também funciona bem)
3 tomates bem maduros
1 cebola
2 dentes de alho
1 chávena de leite de coco (vende-se nos hipers)
1 molho de coentros frescos

Modo de fazer:
Descasque a cebola e corte a cebola em quatro e, depois, em fatias finas.
Lave e corte o tomate aos bocadinhos. Num tacho, ponha o óleo de palma e juinte-lhe a cebola, o tomate e o alho socado.
Deixe cozer um pouco. Acrescente o tofu cortado aos quadrados pequenos, o sal e o leite de coco e deixe estufar durante cerca de 10 minutos.
Lave os coentros em água corrente, pique-os e junte ao estufado.
Rectifique os temperos.
Sirva com arroz branco.