Aqui vai uma receita para quem não gosta muito de verduras na sopa !
Puré de legumes
Ingredientes:
2 batatas
1 nabo
1 alho francês
1 fatia de abóbora
3 cenouras
1 tomate
1 cebola
1 casca de limão
1 L de água
1 colher de sopa de margarina especial
1 ramo de salsa ou de hortelã ou coentros
pimenta
Modo de Preparação:
Prepare os legumes. Para isso, corte-os em pedaços, aproveitando a parte escura do alho francês, que se encontra fresca.
Coloque os legumes e a casca de limão na panela, e regue com a água. Deixe cozer.
Depois de cozidos os legumes, passe com a varinha até ficar puré e tempere-o com pimenta.
Para servir a sopa, polvilhe com salsa, hortelã ou coentros picados.
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