Receitas saudáveis !

Esperamos que o Natal tenha sido muito especial e saudavel !
Agora esperamos que o Ano Novo também o seja.
Há que fazer por isso ! Cá está uma receita muito saudavel para a passagem de ano:

Salada Holandesa

Ingredientes:4 aspargos em conserva
5 tomates cereja
5 folhas de endívia
10 azeitonas recheadas
6 mini cenouras

Molho
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre branco
2 colheres (sopa) de manga picada
Sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de salsinha picada para salpicar
Modo de fazer:Em um prato disponha os aspargos, os tomates, as folhas de endívia, as azeitonas e as cenouras. Bata no liquidificador, os ingredientes do molho. Regue a salada com o molho, salpique a salsinha e sirva.

Receitas saudáveis !

Esta receita é especial para a época Natalícia ! Toca a experimentar e a partilhar com a família !

Rabanada Light Ingredientes:
1 xícara de leite desnatado
1 xícara de suco de uva
1 colher de sopa de adoçante culinário
1 ovo
1 clara
4 fatias de pão light amanhecido cortado ao meio
1 colher de sopa de leite em pó desnatado
1 colher de chá de adoçante em pó
1 colher de chá de canela em pó

Modo de preparo:
Em um prato fundo, misture o leite, o suco de uva e o adoçante. Em outro prato, coloque o ovo e a clara e bata com um garfo.
Passe as fatias de pão no leite e depois no ovo. Coloque numa frigideira antiaderente aquecida e deixe dourar dos dois lados.
Num outro prato, misture o adoçante em pó, o leite desnatado em pó e a canela e polvilhe as fatias de pão já douradas.                                                                                           
                                                                   FELIZ NATAL !

Receitas saudáveis !

Cá está mais uma receita para vocês experimentarem aí em casa ! Muito saudável !

Salmão com Lençol de Mostarda

Ingredientes:

4 filetes de salmão
¼ colher de chá de sal
Azeite
Pimenta preta de moinho (q.b.)
50 gramas de natas
2 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de chá de sumo de limão
Rodelas de limão

Preparação:

Combine as natas, a mostarda e o sumo de limão de tigela pequena até envolver todos os ingredientes num molho cremoso.
Tempere as filetes de salmão com o sal e pimenta e grelhe numa grelha de resistência ou no grelhador do forno até a carne do salmão ficar opaca no centro.
Aqueça o molho e cubra o salmão com o preparado. Sirva com rodelas de limão.

Receitas saudáveis !

Mais uma receita de comer e chorar por mais ! Muito saudável !

Bacalhau à Florentina
(Para 4 pessoas)

Ingredientes:

400 g de filetes de bacalhau fresco demolhado

2,5 dl de leite magro

1 molho de espinafres

400 g de puré de batata

2 colher de sopa de azeite

1 colher de sopa de farinha

1/2 de café de sal, pimenta, noz-moscada e 1/2 limão

1 colher de sopa de pão ralado

Para o puré de batata:

800 g de batatas

1,5 dl de leite magro

1 colher de café de sal

pimenta

noz-moscada

2 colheres de sopa azeite

Modo de preparação:Descasque as batatas e coza-as em água, só tempo necessário para se reduzirem a puré. Escorra e reduza as batatas a puré enquanto quentes. Leve o puré de batata ao lume e adicione o leite quente, a pouco e pouco, batendo. Junte o sal, pimenta e noz-moscada e o azeite. Bata e sirva bem quente. Para evitar que o puré ganhe grumos, não deixe arrefecer a batata entre as várias operações.
Modo de preparação do bacalhau: coza o peixe no leite a ferver suavemente. Prepare os espinafres e coza-os em água a ferver. Escorra-os muito bem e pique-os grosseiramente. Num tabuleiro que possa ir à mesa e ao forno, espalhe o puré de batata numa camada. Por cima, disponha os filetes de bacalhau alternados com montinhos de espinafres. Deite o leite em que o peixe cozeu numa caçarola pequena e junte-lhe o azeite, previamente misturado com a farinha. Leve ao lume e, mexendo, deixe cozer e espessar. Tempere com o sal, pimenta e noz-moscada e, fora do lume, junte o sumo de limão. Deite molho sobre o peixe e os espinafres. Polvilhe com o pão ralado. Leve a gratinar em forno bem quente.

Receitas Saudáveis !

Aqui vai uma receita para quem não gosta muito de verduras na sopa !

Puré de legumes
Ingredientes:
2 batatas
1 nabo
1 alho francês
1 fatia de abóbora
3 cenouras
1 tomate
1 cebola
1 casca de limão
1 L de água
1 colher de sopa de margarina especial
1 ramo de salsa ou de hortelã ou coentros
pimenta


Modo de Preparação:
Prepare os legumes. Para isso, corte-os em pedaços, aproveitando a parte escura do alho francês, que se encontra fresca.
Coloque os legumes e a casca de limão na panela, e regue com a água. Deixe cozer.
Depois de cozidos os legumes, passe com a varinha até ficar puré e tempere-o com pimenta.
Para servir a sopa, polvilhe com salsa, hortelã ou coentros picados.

Receitas Saudáveis !

Cá vai mais uma receita que é, sem dúvida, especial !

Tofu estufado com coentrosIngredientes:
1/2 Kg de tofu
2 colheres de sopa de óleo de palma (azeite também funciona bem)
3 tomates bem maduros
1 cebola
2 dentes de alho
1 chávena de leite de coco (vende-se nos hipers)
1 molho de coentros frescos

Modo de fazer:
Descasque a cebola e corte a cebola em quatro e, depois, em fatias finas.
Lave e corte o tomate aos bocadinhos. Num tacho, ponha o óleo de palma e juinte-lhe a cebola, o tomate e o alho socado.
Deixe cozer um pouco. Acrescente o tofu cortado aos quadrados pequenos, o sal e o leite de coco e deixe estufar durante cerca de 10 minutos.
Lave os coentros em água corrente, pique-os e junte ao estufado.
Rectifique os temperos.
Sirva com arroz branco.

Receitas Saudáveis !

Receita saudável e deliciosa !

Peito de galinha com molho de Shii-take
Ingredientes para 4 pessoas:

30 gr de cogumelos Shii-take secos

 4 peitos de frango

 1 cebola

 2 colheres de salsa picada

 Azeite

Confecção:

Ponha de molho em água morna os cogumelos cerca de 12 horas.

Corte a cebola em rodelas finas. Coloque-as num tacho. Junte o azeite, tempere com sal integral e deixe dourar durante 15 minutos.

Junte então os peitos de frango e os cogumelos Shii-take cortados em pedaços pequenos. Deixe cozinhar em lume médio durante 10 a 15 minutos. Se for necessário, vá juntando uns pingos de água.

Rectifique o sal. Quando estiver cozinhado, cubra tudo com a salsa picada.

Acompanhe com uma salada rica e variada e legumes cozidos.

Receitas Saudáveis !

Outra receita também muito saudável a experimentar !

Espetadas de Tamboril
Ingredientes:600 g de tamboril limpo
2 tomates médios
1 pimento
8 cebolinhas
4 folhas de louro


Marinada
3 colheres-de-sopa de óleo
3 limões
4 dentes de alho
piripiri q.b.
pimenta em grão


Modo de Preparação:


Marinada
Corte o tamboril em cubos grandes. Ponha a marinar 2 horas em óleo, com o sumo dos limões, os dentes de alho picados, o pirpiri e a pimenta em grão.
Confecção
Corte os tomates em quartos e o pimento em oito pedaços.
Descasque as cebolinhas.

Retire o tamboril da marinada, mas reserve o caldo.

Unte com óleo 4 espetos próprios.
Em cada um dos espetos, vá enfiando, alternadamente: 1 cebolinha, 1 folha de louro, um cubo de peixe, 1 bocadinho de pimento e 1/4 de tomate.
Cada espetada deverá ficar com 3 cubos de peixe.

No fim de preparar os espetos, pincele as espetadas com a marinada, que reservou.
Por fim, grelhe as espetadas, durante cerca de 8 minutos. Vá pincelando-as de vez em quando com a marinada. E vire-as várias vezes.
No fim, aqueça a marinada que restou e sirva-a à parte numa molheira.
Acompanhe as espetadas com batatas cozidas e uma salada. Sirva.

Receitas Saudáveis !

Mais uma receita muito saborosa e saudável ! Experimentem !

Almôndegas de galinha
Ingredientes :1 pimentão picante (pequeno), sem semente e cortado em pedaços
1 cebola pequena picada
1-2 pés de tomilho com as folhas picadas
2 hastes de aipo, aproveitando as folhas verdes, cortadas em rodelinhas
1 raminho de salsa fresca, sem os talos
350 g de galinha magra ou peru
75 g de cevadinha francesa cozida
1 clara de ovo
3-4 colheres de sopa de miolo de pão seco
500 ml de molho de tomate fresco
Pimenta-preta em grão moída na hora, para temperar
Sal (q.b., ou nenhum)

Preparação:

1º Ponha a cebola, o aipo, o pimentão e a salsa numa picadora e triture até que fiquem finamente picados sem estarem reduzidos a puré.
2º Deite esta mistura numa taça e junte o tomilho, o frango moído, a cevada, a clara de ovo e o miolo de pão. Misture tudo muito bem. Tape e leve ao frigorífico durante uma hora. Molde a massa em bolinhas (almôndegas).
3º Aqueça previamente o forno à temperatura de 200º C. Cubra o fundo de um tabuleiro de ir ao forno com metade de molho de tomate, e por cima coloque as almôndegas. Cubra com o resto de molho de tomate e, sem tapar, leve ao forno. Vá regando as almôndegas de galinha com o molho e deixe cozer durante 30-45 m até ficarem macias.

Receitas saudáveis !

Olá ! Tal como prometemos: cá está a segunda receita saudável ! Aconselhamos a experimentar ! São realmente boas e muito saudáveis !

Esparguete de Atum

Ingredientes:

250 gramas de esparguete
2 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de alho picado
2 anchovas picadas (opcional)
¼ colher de chá de malagueta esmagada
750 gramas de tomate (de lata)
150 gramas de atum de lata
2 colheres de sopa de manjericão fresco

Preparação:

Cozinhe o esparguete numa panela com água a ferver até ficar “al dente”. Entretanto, aqueça o azeite numa frigideira em lume médio. Junte o alho e deixe refogar até libertar odores. Junte as anchovas (caso decida usar) e a malagueta esmagada e deixe cozinhar por mais 1 minuto. Acrescente os tomates, pelados e sem grainhas, e deixe cozinhar até amolecer, cerca de 10 minutos. Ao molho, acrescente o atum em lascas até que fique bem incorporado no molho. Sirva o esparguete em 4 pratos e despeje o molho por cima da massa. Salpique com majericão fresco.

Receitas Saudáveis !

Olá ! A partir desta semana vamos começar a publicar receitas de comida saudável, fáceis e económicas ! Publicamos uma todas as semanas ! Aqui vai a primeira :
Bolo de Chocolate Vegano

Este bolo de chocolate é totalmente vegano, sem adição de ovos. Uma delícia sem colesterol!
Ingredientes:- 1 ½ chávena de farinha
- 1 chávena de açúcar- 1 colher de sopa de cacau em pó amargo
- 5 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de bicarbonato de soda
- ½ colher de chá de sal
- 1 colher de chá de extracto de baunilha- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 chávena de água fria
Preparação:

Peneirar a farinha e o cacau em pó para dentro de uma tigela grande. Juntar o açúcar, o bicarbonato de soda e o sal e misturar. Juntar o extracto de baunilha, o vinagre, o óleo e, no final, a água fria. Bater com a batedeira até obter uma massa fluida sem grumos. Pré-aquecer o forno a 180ºC. Untar uma forma e dispor o preparado. Levar ao forno durante 30 minutos ou até cozer. Aguardar 5 a 10 minutos e desenformar. Deixar arrefecer completamente antes de decorar o bolo.

Melhores restaurantes

Fizemos uma pesquisa sobre os melhores restaurantes de comida saudável ! Nessa pesquisa encontrámos muitos restaurantes com muito bom aspecto e com um menu saudável. Assim, fizemos uma selecção e elegemos os 3 que achámos melhores ! Eles sao o PSI: um restaurante vegetariano com uma belíssima esplanada exterior, o restaurante chinês Lucky Full, com comida tipica chinesa muito boa e saudável, e o Pimentão Azul, tambem com comida muito apetitosa ! Podem visitar os sites (sao os que estão á esquerda) e ver por vocês mesmos !
O mapa do Pimentão Azul está em baixo, para quem estiver interessado :)

Apresentação

OLÁ ! Nós somos a Catarina Cardoso (nº5) e a Patricia Carvalho (nº2) do 9º ano B.
Fizemos este blog no âmbito da disciplina de TIC e para incentivar pessoas de todas as idades a visitar o nosso blog para aprenderem a alimentar-se melhor e a cuidar de si próprias !